16/05/2022

Η Αθήνα ξέρει από πίτσα

Πίτσα με μπύρα, πίτσα με κόλα. Πίτσα για όταν βλέπουμε μπάλα, πίτσα για όταν κάνουμε μαραθώνιους σειρών στο Netflix. Η πίτσα είναι το αγαπημένο μας φαγητό, που συνοδεύει κάθε μας στιγμή, είτε είμαστε μόνοι μας, είτε με παρέα.

Αγαπάμε την πίτσα και όχι αναίτια. Ο βασικός λόγος είναι ότι υπάρχει μια πίτσα που καλύπτει κάθε γούστο και κάθε πείνα: Πάνω στο φρέσκο ζυμάρι προσγειώνεται όποιο υλικό τραβάει η όρεξή μας. Χωρίς μαχαιροπίρουνα, ενώ για τους πιο τολμηρούς δεν είναι απαραίτητο ούτε το πιάτο. Τα δάχτυλα όλων ορμούν, έτοιμα να στριμωχτούν πάνω από το κουτί της πίτσας και η παρέα έρχεται πιο κοντά. Μα θα ‘ταν υπερβολή να πούμε πως η πίτσα δημιουργεί δεσμούς; Σαφώς και όχι!

Στις μεγάλες συναθροίσεις η πίτσα είναι η βασίλισσα του delivery. Αφορμές αθλητικές, πάρτυ στο σπίτι και κάθε λογής συγκεντρώσεις ολοκληρώνονται όταν η στρογγυλή θεά της γεύσης -με μπόλικο τυρί που να λιώνει στο κόψιμο του κάθε κομματιού- καθίσει στο τραπέζι.

Κάθε φορά που η πίτσα δέχεται ποιοτικά υλικά και κυρίως το μεράκι του μάγειρα που γνωρίζει τα κατάλληλα κόλπα, για να βγει αυτό το μικρό θαύμα της μαγειρικής τέχνης από την κουζίνα του, τότε η απόλαυση πολλαπλασιάζεται. Παρακάτω θα μάθεις τα -όχι και τόσο μυστικά- σημεία της Αθήνας, όπου μπορείς να γευτείς θεϊκή πίτσα! Γιατί η πρωτεύουσα ξέρει από καλή πίτσα!